Dana eti yükselişini sürdürüyor

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 22 Ekim 2026 haftasına ait kırmızı et kesim fiyatlarını açıkladı. Veriler, kırmızı et piyasasında dana etinde yükseliş trendinin sürdüğünü, kuzu etinde ise fiyatların yatay seyrettiğini ortaya koydu. Buna göre dana bıçak kesim ortalama fiyatı bir önceki haftaya (15 Ekim) göre 580,99 TL’den 586,13 TL’ye yükselirken, kuzu bıçak kesim ortalama fiyatı 616,86 TL seviyesinde sabit kaldı. Dana etinde haftalık artış 5,14 TL olarak kaydedildi. UKON tablosunda yer alan aylık değişim oranlarına göre dana karkas fiyatı geçen aya göre yüzde 0,3 artarken, kuzu karkasta ise aylık değişim yüzde 0,1 seviyesinde gerçekleşti. Öte yandan, dana bıçak kesim fiyatı geçen yılın aynı haftasına göre yüzde 25,9 oranında artarken, kuzu bıçak kesim fiyatındaki yıllık artış yüzde 20,8 olarak kaydedildi.

BÖLGELERDE DANA FİYATI YÜKSEK SEYRİNİ KORUDU

Bölgesel verilere bakıldığında dana karkas fiyatlarının 575–597,80 TL bandında yoğunlaştığı ve neredeyse tüm bölgelerde yükseliş kaydettiği görüldü. Marmara Bölgesi, bir önceki hafta 592,20 TL olan fiyatın 597,80 TL’ye çıkmasıyla dana etinde en yüksek fiyatın görüldüğü bölge oldu. Karadeniz Bölgesi’nde dana kesim fiyatı 590,25 TL’den 595 TL’ye, Ege Bölgesi’nde 584,40 TL’den 589,70 TL’ye, Doğu Anadolu Bölgesi’nde ise 577,80 TL’den 583,60 TL’ye yükseldi. Akdeniz Bölgesi’nde 576,20 TL olan dana karkas fiyatı 581,20 TL’ye çıkarken, İç Anadolu Bölgesi’nde ise 576,10 TL’den 580,60 TL’ye yükseldi. En düşük dana kesim fiyatı ise bir önceki haftaya göre 570 TL seviyesinden 575 TL’ye yükselen Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde kaydedildi.

KUZU ETİNDE EN PAHALI BÖLGE YİNE MARMARA

Kuzu bıçak kesim fiyatlarında ise haftalık bazda tüm bölgelerde tam bir fiyat istikrarı sağlandığı görüldü. Marmara Bölgesi 698 TL ile kuzu etinde en yüksek fiyatın oluştuğu bölge olma unvanını korudu. Ege Bölgesi’nde kuzu kesim fiyatı geçen haftaki gibi 665 TL olarak açıklanırken, Karadeniz Bölgesi’nde fiyat 645 TL seviyesinde sabit kaldı. Akdeniz Bölgesi’nde kuzu karkas 610 TL, İç Anadolu Bölgesi’nde 580 TL seviyesini korurken; Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde ise kuzu bıçak kesim fiyatı değişmeyerek 560 TL olarak kaydedildi.